Уход за растениями, наблюдение за их развитием с самого начала, после посева семян, посадки луковиц и кос­точек, за тем, как появляются первые ростки, листья - все это будет захва­тывающим занятием для ребенка.

Юного садовода можно заинтересовать быстрым проращиванием семян для полу­чения ростков. Ростки появляются очень быстро - сегодня ребенок высевает семена резухи, а через несколько дней он уже мо­жет срезать ее ростки. Для получения рост­ков, из которых готовят салаты, можно про­ращивать самые разные семена, например, семена люцерны, бобов мунг, гречки, чече­вицы и зерновых, например, ржи, овса, ри­са и пшеницы. Покупая семена, убедитесь в том, что они предназначены для употреб­ления в пищу и не были обработаны никакими химическими средствами. Лучше все­го приобретать их в магазинах, где торгу­ют экологически чистыми товарами.

Семена можно выращивать в емкостях разных видов, например, в банках из-под варенья, кухонной посуде, пластиковых ста­канчиках, стаканах и в специальных емкос­тях для проращивания семян. Большая часть семян прорастает при температуре 13-21С, поэтому их с успехом можно выращивать в доме. На ночь замочите семена в теплой во­де, а на следующий день слейте воду и про­мойте семена, затем засыпьте их в выбран­ную емкость. Потом поставьте емкость с се­менами в темное место, например в шкаф­чик, если хотите, чтобы ростки были хрус­тящими и белыми, или в светлое место, тог­да ростки будут зелеными и мягкими. Очень важно два раза в день промывать семена во­дой, в противном случае они загниют. Пос­ле промывания положите семена на сито, дайте стечь лишней влаге, а затем снова по­ложите их в емкость. Можно также накрыть емкость с семенами марлей и через нее вли­вать и выливать воду.

Семена прорастают через 1-2 дня; такие ростки достигают 6-12 мм в длину. Перед употреблением в пищу ростки обязательно промывают, чтобы избавиться от оболочек семян. Ростки можно хранить в полиэтиле­новом пакете в холодильнике.

Выращивание авокадо

Для начала снимите с косточки темную ко­жицу. Затем наполните банку теплой водой и поставьте в нее косточку заостренным концом кверху, так, чтобы она была лишь не более, чем наполовину опущена в во­ду. Чтобы косточка держалась, воткните в нее три зубочистки. Регулярно под­ливайте воды, чтобы нижняя часть косточ­ки всегда находилась в воде. Когда появят­ся корешки, и косточка прорастет, посади­те ее в небольшой горшок, наполненный землей для рассады.

Необычная почва

Можно также проращивать семена на раз­ного рода подстилке, например, на влаж­ной хлопчатобумажной тряпочке, на кусоч­ке тонкой бумаги, на фланели, вате, мелкой губке или на торфе. В таком случае семена укоренятся в почве. На подобного рода поч­ве выращивают резуху и горчицу, однако та­ким способом не менее успешно выращива­ют и чечевицу с бобами мунг.

Интересные идеи

1. Выберите луковицы любимых растений и посадите осенью, чтобы в декабре можно было использовать их как подарки.

2. Вырежьте из кухонной губки (поролона) или кухонного полотенца фигурки живот­ных или буквы и посейте на них семена резухи.

3. Устройте водный сад, чтобы поселить в нем головастиков и других мелких живот­ных. Положите на дно такой емкости не­сколько камней и посадите водные расте­ния. На выступающие из воды камни голо­вастики смогут выбираться, когда у них по­явятся ноги и разовьются легкие.

4. Выращивайте морковку - для этого по­надобится несколько корнеплодов морко­ви. Срежьте с моркови верхнюю часть вы­сотой 12-25 мм и положите ее на напол­ненное водой блюдце.

Растения из косточек

Из косточек плодов, кото­рые мы употребляем в пи­щу, а также некоторых оре­хов можно вырастить расте­ния. Попробуйте вырастить их из косточек апельсина, лимона, киви, финика, гра­ната, грейпфрута, кумквата или личи. Большая часть этих растений для прорас­тания нуждается в темпера­туре 21С. Ростки появляют­ся спустя 4-6 недель.

Уход за растениями

Сначала хорошо вымойте косточки. Посейте их в цве­точные горшки, наполнен­ные почвой, на глубину рав­ную величине косточек. Осторожно полейте растения и поставьте их на теплое и хорошо освещенное место. Следите за тем, чтобы поч­ва в цветочном горшке бы­ла слегка влажной, а когда косточка пустится в рост, постепенно предоставьте ростку больше солнечно­го света. Когда корни расте­ния целиком заполнят цве­точный горшок, пересадите подросшее растение в ем­кость, наполненную почвой, подходящей для нормально­го роста растения.

Сад для детей на террасе

Если ребенок небольшой, то можно пред­ложить ему выращивать на террасе поле­вые цветы. Цветки полевых растений будут привлекать бабочек, пчел, а иногда на них поселяются и гусеницы, которыми лакомят­ся птички. Наблюдение за животными до­ставит вашему ребенку массу удовольствия. Для достижения необходимого эффекта ку­пите смесь семян разных полевых растений (во время посева следуйте инструкции). Ес­ли ребенок постарше, то предложите ему выращивать в горшках или ящиках различ­ные овощи, например, салат.