Тимьян обыкновенный - это одно из самых популярных пряных расте­ний. Это не только привлекательное растение. Листья тимьяна в любом виде - свежем мороженном или сушеном - это отличная приправа.

Тимьян обыкновенный - это вечнозеле­ный полукустарничек, родиной кото­рого является Средиземноморье.

Листья тимьяна обыкновенного мелкие, темно-зеленые. Они густо усеивают тонкие побеги растения. В июне тимьян обыкно­венный зацветает. На нем появляются ма­ленькие, колокольчатые цветки светло-ли­лового или розового цвета.

Характер роста

Тимьян - это медленнорастущее компакт­ное растение, однако некоторые виды от­личаются стелющимися побегами. Тимьян не достигает более 25 см в высо­ту. Известно множество самых раз­ных видов этого рода. Они разли­чаются фактурой и цветом лис­тьев, вкусом и окраской цветков. В одном горшке красиво смот­рится несколько разных ви­дов растений данного рода.

Запасы

Листья тимьяна обыкновен­ного можно собирать в лю­бое время года. Их исполь­зуют в кулинарии свежими, сушенными или заморожен­ными. Предназначенные для сушки стебли тимьяна срезают до конца августа. Их сушат, раз­ложив на подносе. Поднос ставят в теплое, сухое и проветриваемое помещение. После высушивания стебли тимьяна хранят в закрывающейся банке.

Для замораживания листья тимьяна снимают с веточек или же разрезают веточки на небольшие части. Положите листья в сосуд для замораживания куби­ков льда и залейте водой, когда вода застынет, переложите кубики льда с тимья­ном внутри в пакет и храните в морозил­ке. Они готовы к употреблению.

Веточки тимьяна входят в состав «bou­quet garni» - пучка зелени для приготов­ления различных блюд. Тимьян использу­ют для лечения кашля.

Размножение

Деление

Стоимость в магазинах

Фасовка: 0,1 гр. Цена: 9,98 руб. Доставка "Почтой России"

1. Весной разделите материнское растение на части. Используйте для удобства две вилки.

2. Посадите отдельные части растения в цветочные горшки, наполненные водопроницаемой землей.

Черенкование

1. В мае или в июне срежьте с материнского растения стеблевые черенки длиной 5-8 см. На каждом стеблевом черенке должны быть почки.

2. Посадите стеблевые черенки в небольшие цветочные горшки, наполненные смесью из взятых в равных частях торфа и песка. Выставьте черенки на улицу в тень. Когда молодые растения разрастутся, пересадите их.

Уход

Тимьян обыкновенный - это абсолютно неприхотливое растение, которое не требует особого ухода. Это растение лучше всего растет в компос­тной земле (к ней добавля­ют третью часть крупнозер­нистого песка или перлита для улучшения водопроница­емых качеств). Большие кус­тики тимьяна нужно делить каждые два года. В случае не­обходимости весной расте­ние пересаживают.

Полив и подкормка

Летом тимьян обыкновенный нуждается в умеренном по­ливе. Перед поливом убеди­тесь в том, что почва в горш­ке с растением просохла. Зи­мой нужно обеспечить расте­нию умеренный полив, одна­ко почва не должна пересы­хать. Весной тимьян обыкно­венный раз или два раза под­кармливают подходящими удобрениями. Зимой это рас­тение в подкормках не нуж­дается.

Выбор места

Тимьян обыкновенный пред­почитает яркое солнце. Он лучше всего себя чувствует на подоконнике солнечного ок­на, в теплом патио и на бал­коне. Это выносливое расте­ние отлично переносит силь­ные перепады температуры. Тимьян обыкновенный хо­рошо растет при комнатной температуре. Зимой растение может зимовать и на улице, даже если растет в цветоч­ном горшке или ящике.

Сорта

Стоит обратить внимание на лимонный тимьян (Thymus х citriodorus), листья кото­рого имеют лимонный аромат. Это стелющееся растение. Наиболее популярный к  сорт лимонного тимьяна -это 'Aureus' с желтыми лис­тьями. Thymus herbabarona -это растение, листья кото­рого пахнут тмином. Тимьян можно выращивать и с пряными травами, и с комнатными растениями. Он харак­теризуется красивой ком­пактной формой.

"Thymus х citriodorus"

"Aureus"

"Thymus herbabarona"

Покупка

Весной тимьян можно ку­пить в цветочном магази­не или питомнике. Выбирайте хорошо облиствленные растения. Не бе­рите растения с длинными, оголенными стеблями. Тимьян выращивают в до­ме много лет. Большие кус­ты делят, чтобы развива­лись новые побеги. Тимьян обыкновенный -это недорогое растение.

Возможные проблемы

Редкие листья

Если вы обнаружили, что у 3-4-летних растений начинают одревесневать побеги и по­является меньше листьев, то не стоит волноваться - это естественный процесс. Разде­лите такие растения и расса­дите отдельные части в раз­ные цветочные горшки.

На улице

Тимьян обыкновенный можно также выращивать и на кухне, однако лучше всего это пря­ное растение чувствует себя на улице, особенно весной и летом. В про­тивном случае в доме расте­ние будет некрасиво расти - стебли будут сильно вытя­нуты вверх, кроме того, рас­тение утратит болезнестойкость. Тимьян обыкновенный предпочитает места с отлич­ной циркуляцией воздуха.